🍄 SILARCAS & AMANITAS

O TORTULHO

É um cogumelo de Primavera, ao contrario da maioria que é no Outono e tipicamente de clima mediterrânico, muito frequente a Sul do distrito de Castelo Branco, associado a azinheira, sobreiro e esteva. Ter cuidado em não apanhar este cogumelo cortando a base do pé, por se retirar esta característica particular e muito importante na sua identificação. A extracção deve ser total com o cuidado em não remover a volva, membrana que envolve a base do pé. A Amanita ponderosa apresenta, completamente enterrada, uma volva permanente, separável do pé, com terra aderente na parte exterior.

A Silarca é a Amanita Ponderosa e na Beira Interior normalmente chamam-lhe Tortulho. Ao corte fica ligeiramente rosa ao oxidar, e no final evolui para castanho. Ao contrario das Amanitas Boudieri e Verna que permanecem brancas, imutáveis ao corte. Estas duas espécies podem ser mortais. É este o indicador mais 'prático' e seguro para distinguir esta especie das duas tóxicas. No entanto em certas condições, como por exemplo em dias chuvosos a alteração de cor é de dificil de percepção.

O tortulho apresenta um véu universal que, numa fase inicial o envolve completamente como uma casca de ovo e se vai rompendo ao longo do desenvolvimento do carpóforo, ficando habitualmente na forma de algumas placas esfarrapadas e agarradas por cima do chapéu e o resto fixo à base do pé, constituindo uma membrana persistente em forma de saco, a que se denomina volva.

AMANITA BOUDIERI

A Amanita Boudieri também é um cogumelo bem mais pequeno e apresenta muitas vez 'verrugas' no seu chapéu. Durante muito tempo não foi considerado tóxico, bem pelo contrário, para alguns era comestivel.

AMANITA VERNA | VIROSA

A Amanita Verna aparece na mesma época mas é mais esbelta e menos consistente que a Amanita Ponderosa. Também tem um odor débil.

A Amanita Verna tem um cogumelo 'parente' também muito tóxico, um primo primaveril o Amanita Virosa. Verna, significa Primavera em Latim.

É o Anjo-da-Morte por ser muito branco, um primo do mortal Phalloides e que tem um cheiro quase fétido,muito desagradável.

AMANITA CURTIPES

A Amanita Curtipes é comestivel e é muita parecida à nossa Silarca. No entanto é um cogumelo mais pequeno e o seu pé é de tamanho inferior ao chapéu, ao contrario da Amanita Ponderosa.